В молоке из Переяславки превышено содержание нормативных микроорганизмов
Предприятие введено в режим усиленного лабораторного мониторинга.
Время 17:30  |  Дата 29.02.2016

Специалистами Россельхознадзора по Хабаровскому краю и ЕАО отобраны пробы молока и молочной продукции в ЗАО «Переяславский молочный завод». Поставщиком молочной продукции является ООО «Полетное», сообщает «Открытый город» со ссылкой на пресс-службу краевого Россельхознадзора.

В ходе проведенных исследований в пробе продукции выявлено повышенное содержание КМАФАнМ. Так нормативное значение составляет 5*105 , в отобранных образцах КМАФАнМ составил 2*106. Данное предприятие введено в режим усиленного лабораторного мониторинга, проводятся соответствующие мероприятия.

СПРАВКА: Определение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) относится к оценке численности группы санитарно-показательных микроорганизмов. В составе КМАФАнМ представлены различные таксономические группы микроорганизмов – бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсемененности микрофлорой.

Для потребителя показатель КМАФАнМ  характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания.

С.А.


Яндекс.Метрика